乳酸菌の探索・分離

乳酸菌の探索・分離

方向性：ストーリー性があるもの・北海道産・植物性・発酵食品（漬物・チーズ）・土壌など

発酵食品由来乳酸菌 約100株、植物性乳酸菌 約150株など、新規に単離した乳酸菌300株以上を独自ライブラリーとして有しております。